裕記大飯店

成就深井燒鵝名揚中外飲食界的傳奇

70年的歷史
17年米芝蓮

自 1958 年以來,我們始終秉持對品質與傳統的堅持,從一間平凡的路邊小店,發展成為榮獲米其林肯定的地標名店。今日,我們不僅見證了深井的飲食精髓,更將這份文化傳承融入每一道料理之中。

探索裕記
Award Winning Roast Goose

傳統炭燒燒鵝
承傳古法風味

秉承家族世代相傳的秘方,我們的招牌燒鵝選用珍貴的紅木炭燻烤而成。在老師傅的匠心指引下,將不穩定的火候轉化為煙燻香氣、酥脆外皮與鮮嫩肉質的完美協奏。

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Traditional Charcoal Grilling

不只是燒鵝:我們的粵菜也很出色

除了聞名遐邇的燒鵝,我們還有更多值得品嚐的佳餚。這些深受饕客喜愛的傳統菜式,均選用優質食材並以匠心打造,傳承著我們家族的飲食文化。

豉油王鵝腸

嚴選鵝腸以特調豉油皇大火快炒,色澤金黃油亮;醬油的鮮甜與焦香完美包裹腸件

麻辣炒大蝦球

選用肥美大蝦,以大火快炒鎖住鮮甜,並融入香氣濃郁的川味醬汁。麻、辣、鮮、香多重風味在舌尖交織,呈獻大膽且層次豐富的辛辣滋味。

五福鹵水拼盤

精選五款潮式鹵水佳餚,浸製入味,層次豐富,鹹鮮適口。

椒鹽鮮魷

酥香椒鹽鮮魷,火候十足炸至金黃脆口,佐以椒鹽蒜茸,外酥內嫩,惹味爽口。

西洋菜燉陳腎湯

清熱西洋菜燉陳腎,火候十足,滋陰潤肺,清甜入喉。

原隻鮑汁扣花膠鵝掌

精選優質花膠與鮮嫩鵝掌,於濃郁鮑魚原汁中慢火細熬。這道佳餚色澤紅亮、膠質豐盈,是尊貴非凡的極品美味。

Yue Kee Entrance

預約訂位
體驗道地深井風味

親身感受深井的傳承美味。無論是家庭聚會或午間小聚,歡迎提前預約,讓我們為您安排最佳位置。

  • 新界深井深康路9號
  • +852 2491 0105
  • +852 9149 6122
設有裕記停車場,方便閣下蒞臨
兩小時免費泊車:周一至周日,上午 11:00 至 下午 4:30
網上訂位