名揚四海•遠近馳名
裕記秘製的炭燒燒鵝早已遠近馳名,製作過程認真,自設鵝場,
秘訣由「揀、養、劏、燒」四個步驟所組成,保証燒鵝的質素。

廣東清遠挑選的優質黑棕鵝種。

裕記在廣州市郊自設育鵝棚及鵝場,採用上等的天然飼料餵養,不加任何科學飼料,故鵝隻肉質鮮味肥美。

裕記更自設劏鵝場,劏鵝過程認真及嚴謹,每隻都必須經廣州市政府及香港特區政府衛生檢疫合格後,即日運來香港,確保鵝隻絕對衛生。

採用創辦人吳春鹽先生的祖傳秘方炭火燒烤,將鵝本身的厚皮脂肪化為脂澗皮層,使鵝皮鬆化香脆,肉汁肥而不膩。